食品安全事件過后：豆?jié){機被爆使用工業(yè)用潤滑油

　　三聚氰胺、染色饅頭、牛肉膏、瘦肉精、地溝油等食品安全事件早已經(jīng)讓民眾觸目驚心，在食品安全問題防不勝防的當下，連代表健康生活的豆?jié){機、榨汁機可能都要成為我們身邊的“隱形炸彈”。

9月7日，食品工業(yè)協(xié)會專家委員會委員黃泰元一條有關“市售豆?jié){機、果汁機中電機用的是工業(yè)用潤滑油”的微博被廣泛轉載，引起輿論嘩然。

黃泰元指出，豆?jié){機、榨汁機等小家電生產(chǎn)企業(yè)為了節(jié)省成本，市售的豆?jié){機、果汁機以及咖啡機里面所使用的都是工業(yè)用潤滑油，不是食品潤滑油，而外銷用的都是食品潤滑油。

“在豆?jié){機榨汁機在加工食品的過程中，其電機所用的工業(yè)潤滑油很可能受熱揮發(fā)成氣體，與食物接觸就會產(chǎn)生危害。只要有萬分之一的泄露，就可能對安全構成威脅。令人震驚的是，在國內無人監(jiān)管。”黃泰元在9月7日晚接受21世紀網(wǎng)記者采訪時表示。

豆?jié){機被爆使用工業(yè)用潤滑油

“豆?jié){機榨汁機等家用電器，為防止磨損以及降低摩擦所產(chǎn)生的熱量，其電機設備上會用到潤滑油。在設備運作過程中，潤滑油受熱會揮發(fā)成氣體，即使看起來豆?jié){機是密封良好的，也可能發(fā)生氣體泄漏。工業(yè)用潤滑油揮發(fā)出的氣體是有毒的，如果與食品接觸，將危害到人體。”黃泰元在電話中告訴記者。

記者查看公開資料得知，工業(yè)用潤滑油本身的成分以及各種添加劑中可能含有的亞硝酸鈉、絡酸鹽等成分對人體有傷害，甚至有致癌的風險。

同時，記者看到2011年1月8日，臺灣一篇題為《黑心肉片沾工業(yè)潤滑油恐致癌》新聞報道。這篇報道指出，日常生活中吃的面包、貢丸、絞肉與肉片等，原料都需要經(jīng)由機械攪拌或切割，但如果進程過程中，不小心沾到機器輪軸出工業(yè)潤滑油，消費者吃下輕則腸胃炎，嚴重的話可能會致癌。

黃泰元告訴記者，豆?jié){機榨汁機中應該用到的是食品潤滑油，要求無毒、無味，即使披誤食也不會對身體產(chǎn)生多大影響。

記者查證百科資料，美國農(nóng)業(yè)部/食品安全檢查服務部(USDA/FSIS)規(guī)定了食品潤滑油的種類，是涉及食品和飲料加工廠商的食品潤滑油的。

其中，USDAH-1類潤滑油，是美國農(nóng)業(yè)部審批的真正的食品潤滑油，合成物允許用于與食品有接觸可能的設備部件的潤滑；

USDAH-2類潤滑油，通常含有無毒成分/配料，可用于食品加工廠的設備潤滑，潤滑油或被潤滑的機器部件不會有接觸食品的可能；

USDAH-3類潤滑油指的是水溶性油，機器部件在再次使用之前必須情洗和清除乳狀液；

同時，USDAP-1類油指的是用于美國農(nóng)業(yè)部的授權書所提出的條件一致的潤滑油。這類潤滑油不能用于食品和飲料加工廠。

黃泰元告訴記者，豆?jié){機應用H-2類潤滑油，但是絕大多數(shù)豆?jié){機廠商都沒用。

小家電企業(yè)降低生產(chǎn)成本

黃泰元認為，豆?jié){機、榨汁機等小家電生產(chǎn)企業(yè)使用工業(yè)潤滑油，主要是為了降低成本。

“現(xiàn)在小家電市場競爭激烈，這些小家電賣到家樂福、國美、蘇寧電器等賣場，利潤已經(jīng)十分有限，而工業(yè)潤滑油比食品潤滑油要便宜3到10倍，緩解成本壓力。”黃泰元說。

同時，黃泰元還告訴記者，很多中小企業(yè)舍不得用食品潤滑油，但是為了達到“無毒”的要求，竟然用豬油、花生油、色拉油等來潤滑食品機械。

但是，在高溫高濕環(huán)境下，豬油、花生油等很容易變質，滋生大量污染食品的菌類。

“做法由來已久上市公司高管承認”

目前，對于工業(yè)潤滑油代替食品潤滑油一事，尚未有上市公司以及行業(yè)相關人員證實。

對于從何時開始發(fā)現(xiàn)國內用工業(yè)潤滑油代替食品潤滑油的問題，黃泰元表示，他一直知道。

“我在食品行業(yè)呆了20年，對于豆?jié){機榨汁機等用工業(yè)潤滑油的事早已知道，有行業(yè)高層證實，同時，也有某上市公司的高管承認此種做法。”黃泰元說。

而對于行業(yè)高層的名字以及相關上市公司，黃泰元諱莫如深。

國內生產(chǎn)豆?jié){機榨汁機的企業(yè)眾多，且良莠不齊。浙商證券家電行業(yè)分析師張寧2009年曾對媒體表示，“我國從事小家電生產(chǎn)的企業(yè)達1000多家。由于國內外需求的帶動，近年來越來越多的企業(yè)加入小家電行業(yè)”。由此來推斷，國內的小家電企業(yè)如今數(shù)量更多。

在上市公司中，生產(chǎn)豆?jié){機和榨汁機的主要上市公司有九陽股份、美的電器、蘇泊爾、華帝股份、伊立浦、圣萊達、老板電器等上市公司。

監(jiān)管缺失

豆?jié){機以及榨汁機等小家電內銷產(chǎn)品和外銷產(chǎn)品使用的潤滑油標準不同，很容易讓人聯(lián)想到蒙牛蒙牛執(zhí)行董事兼財務官姚同山9月19日在香港新聞發(fā)布會上說：“蒙牛供應香港的產(chǎn)品比大陸出現(xiàn)問題的幾率要小得多。”兩者如出一轍。

而黃泰元的微博引起網(wǎng)友強烈反響，很多人非常驚訝，紛紛表示向質檢總局以及相關上市公司討要說法。

經(jīng)濟學家韓志國在微博后留言：“真的還是假的？質檢局應立刻出來澄清！”更有網(wǎng)友表示，以后買豆?jié){機都要去國外買。

另有網(wǎng)友指出：“不但有潤滑油的問題，我還發(fā)現(xiàn)傳動軸上還有一個橡膠環(huán)，當電機在轉動的時候，那磨損的橡膠粉末直接就和豆?jié){混合了。”

這些問題的背后，一個問題不容忽視，那就是監(jiān)管的缺失。在國內，的食品加工機械都有潤滑油的問題，還沒有對應的標準和法律依據(jù)。對于食品潤滑來說，在小家電眾多企業(yè)當中，很難得到保證。